The KudoZ open glossary is a browsable glossary of terms translated via the KudoZ term help network.

Dutch to French Cooking / Culinary Translation Glossary

Dutch term		French translation
gezichtsbepalende kok		le cuisinier de référence
(gehydrolyseerd) koolzaadeiwit		protéine de colza (hydrolysée)
4 zeetongen van 4 stuks in 1 kg		4 soles au poids de 4 par kilo.	Evert DELOOF-SYS
Entered by: Evert DELOOF-SYS
acetaatfolie		feuille d'acétate
addertje		Attention-Mise en garde-Désavantage
afsmakend		...un goût assez prononcé	Evert DELOOF-SYS
Entered by: Evert DELOOF-SYS
altijdgroen		toujours vert
ananaskersje		physalis
appelbanaantjes		bananes-pommes
Appelstroop		Sirop de pommes à tartiner	virginie van der Werf
Entered by: virginie van der Werf
édition limitée		beperkte oplage
balkjes		bâtonnets
blussen		déglacer
borade		dorade --> daurade	Evert DELOOF-SYS
Entered by: Evert DELOOF-SYS
breedblad		voir ci-dessous
bundelzwam		pholiote asiatique
chocolade-bakdruppels		pépites de chocolat
convectomaat		four à chaleur pulsée
cutteren		mixer
een charlotte		une charlotte
eethuis		bistrot
galangawortel		racine de galanga
gegaarde zalm		Saumon au four
gemberpikkel		gingembre au vinaigre
getoerd gerezen deeg		pâte levée feuilletée
goed schepbaar		facile à portionner
kapsel(bloem)		farine pour génoise
keukenmanagement		gestion de cuisine	Erzsébet Czopyk
Entered by: Erzsébet Czopyk
kfl		cuiller à café
kippereepjes		lamelles de poulet
Koetjesreep		Koetjesreep
kogel		boule
koteletje van het biggetje		côtelette de porcelet
laat even opkomen		porter à ébullition un court instant	philippe vandevivere
Entered by: philippe vandevivere
lamskoffer		coffre d'agneau
marmite		Marmite
opbollen		le boulage
Pakketjes vis in eigen nat		papillotes de poisson; Poisson en papillotte
paskoi		pak-choi
peper		civet

• 1
• 2
• Next »

Page 1 Page 2 Next »