Carole Poirey Mar 10, 2012:

à moins que l'on précise feuilles à pâtisserie en silicone. Et là, il faudra qu'on nous explique comment enfiler dans une machine, 1,5 kg de beurre entre 2 plaques de silicone

Carole Poirey Mar 10, 2012:

J'ignore s'il s'agit ou non de simples feuilles de papier. Par contre je suis à peu près certaine que ces épaisses plaques de silicone ne peuvent en aucun cas traduire l'expression " feuille à pâtisserie ". Le terme "feuille"lui même indique quelque chose d'approchant la feuille de papier, d'une finesse que ne possède pas le "stendipasta". Alessandra a bien sûr toute liberté de traduire comme bon lui semble " feuilles à pâtisserie ", j'émets néanmoins certaines réserves quant à l'entrée du glossaire.

Alessandra Zocco (asker) Mar 10, 2012:

il s'agit d'un manuel d'instruction d'une machine pour la mecanisation de la pate dans le secteur de la panification et je crois bien que ces feuilles à patisserie doivent servier pour étaler quelque chose d'autre...il ne peut pas s'agir des simple feullies de papier... Merci quand-meme Carole e Antoine! :)

Carole Poirey Mar 10, 2012:

Du jamais vu une plaque de beurre étalée entre 2 plaques de silicone .....

Antoine de Bernard Mar 10, 2012:

C'est bien ce que je pensais

Carole Poirey Mar 9, 2012:

Ce n'est certainement pas une plaque de silicone ......