Glossary entry (derived from question below)
French term or phrase:
triés à la clayette
Italian translation:
selezionate in cassetta/la cernita dell'uva avviene in cassetta
Added to glossary by
Emanuela Galdelli
Oct 16, 2008 15:03
15 yrs ago
French term
Effectiveness with an eye for details
Native in: Italian 
Works in: French to Italian, English to Italian
triés à la clayette
French to Italian
Other
Wine / Oenology / Viticulture
scheda presentazione champagne
Spiegazione della produzione di uno champagne. Il senso è "uva scelta in cassetta"? Grazie in anticipo per qualsiasi suggerimento
Comme autrefois, les raisins sont **triés à la clayette** et entièrement égrappés. Il illustre la capacité de XX à élaborer un grand vin, nous rappelant que le vignoble champenois était à l’origine une région réputée pour ses vins rouges.
Comme autrefois, les raisins sont **triés à la clayette** et entièrement égrappés. Il illustre la capacité de XX à élaborer un grand vin, nous rappelant que le vignoble champenois était à l’origine une région réputée pour ses vins rouges.
Proposed translations
(Italian)
References
| voce Clayette ATILF |
Agnès Levillayer
|
Change log
May 2, 2009 05:42: Emanuela Galdelli Created KOG entry
Proposed translations
+5
56 mins
Ivana Giuliani
Italy
Italy
Native in Italian
Specializes in field
Italy
High-quality, accurate translations.
Native in: Italian
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32
Selected
selezionate in cassetta/la cernita dell'uva avviene in cassetta
oppure
raccolte e selezionate in cassetta
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Note added at 1 ora (2008-10-16 16:09:29 GMT)
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Orbene, veniamo all’etichetta: c’è scritto che quel tal vino vien fatto con quella tal uva «selezionata in cassette, vinificata con ...
www.internetgourmet.it/index.asp?pag=articoli.asp&idr=1316 - 46k
Le uve destinate alla produzione di spumante e passito vengono raccolte a mano con cernita in cassette per evitare loschiacciamento degli acini.
www.caseo.it/azienda_agricola/index.php/la-vendemmia.html - 23k -
La vendemmia viene effetuata a mano, facendo già in vigna una cernita, con piccole cassette di plastica perchè l'uva possa arrivare in cantina più integra ...
Raccolta manuale con cernita in cassette da 15/18 Kg. Pigiatura soffice dell'uva intera con presse pneumatiche. Sedimentazione naturale a freddo. ...
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Note added at 1 ora (2008-10-16 16:14:30 GMT)
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clayettes= cagettes ajourées
raccolte e selezionate in cassetta
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Note added at 1 ora (2008-10-16 16:09:29 GMT)
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Orbene, veniamo all’etichetta: c’è scritto che quel tal vino vien fatto con quella tal uva «selezionata in cassette, vinificata con ...
www.internetgourmet.it/index.asp?pag=articoli.asp&idr=1316 - 46k
Le uve destinate alla produzione di spumante e passito vengono raccolte a mano con cernita in cassette per evitare loschiacciamento degli acini.
www.caseo.it/azienda_agricola/index.php/la-vendemmia.html - 23k -
La vendemmia viene effetuata a mano, facendo già in vigna una cernita, con piccole cassette di plastica perchè l'uva possa arrivare in cantina più integra ...
Raccolta manuale con cernita in cassette da 15/18 Kg. Pigiatura soffice dell'uva intera con presse pneumatiche. Sedimentazione naturale a freddo. ...
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clayettes= cagettes ajourées
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Comment: "Grazie mille Ivana!"
13 mins
Traducendo Co. Ltd
Malta
Malta
Native in Italian
Specializes in field
Malta
SPECIALISTS in oenology, sports, and law
Native in: Italian (Variants: Roman / Romanesco, Neapolitan, Standard-Italy) 
, Spanish (Variants: Argentine, Mexican, Latin American)
Works in: English to Italian, French to Italian, German to Maltese, and 44 more.
scelta a vista
ho trovato questa versione riferita alla carne, magari si può applicare anche all'uva
-1
16 mins
passati al setaccio
peut-être une image pour exprimer le grand soin dans la selection du raisin
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Note added at 18 minutes (2008-10-16 15:22:23 GMT)
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http://www.google.com/search?client=safari&rls=it-it&q=passa...
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Note added at 22 minutes (2008-10-16 15:26:37 GMT)
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Cumières est aussi renommé pour la qualité de ses vins rouges tranquilles. Pour élaborer notre Cumières Rouge, le Pinot Meunier issu de vieilles vignes (soixante dix ans) et le Pinot Noir sont triés a la clayette pour ne conserver que des raisins très murs et sains. Les grappes entières sont foulées aux pieds et fermentent grâce aux levures indigènes. La cuvaison dure dix jours Le vin est ensuite élevé dix mois en fûts, puis dix mois en cuve, sans chaptalisation, ni collage, ni filtration. Nous produisons du Cumières Rouge uniquement les années de maturité excellente. Disponible des Mars 2006.
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Note added at 18 minutes (2008-10-16 15:22:23 GMT)
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http://www.google.com/search?client=safari&rls=it-it&q=passa...
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Note added at 22 minutes (2008-10-16 15:26:37 GMT)
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Cumières est aussi renommé pour la qualité de ses vins rouges tranquilles. Pour élaborer notre Cumières Rouge, le Pinot Meunier issu de vieilles vignes (soixante dix ans) et le Pinot Noir sont triés a la clayette pour ne conserver que des raisins très murs et sains. Les grappes entières sont foulées aux pieds et fermentent grâce aux levures indigènes. La cuvaison dure dix jours Le vin est ensuite élevé dix mois en fûts, puis dix mois en cuve, sans chaptalisation, ni collage, ni filtration. Nous produisons du Cumières Rouge uniquement les années de maturité excellente. Disponible des Mars 2006.
Peer comment(s):
| disagree |
Anne1
: non si tratta di setaccio, ma di accurata selezione.
1 hr
|
|
meno male che avevo parlato di imagine......è in senso figurato e se avessi letto la mia spiegazione lo avresti capito
|
1 hr
soffice diraspatura manuale
non si tratterà dell'antico e rudimentale processo manuale di soffice diraspatura con uno strumento dotato di "clayette" - retina fatta di ferro o di sottili steli vegetali??
Ho propio paura di sì.
L'ho visto fare ancora recentemente in qualche area viticola di "qualità". In effetti, qualitativamente è la migliore soluzione per non rovinare e ossidare troppo velocemente gli acini... ma con quale costi? ma a livello marketing non ha uguali...
Ho propio paura di sì.
L'ho visto fare ancora recentemente in qualche area viticola di "qualità". In effetti, qualitativamente è la migliore soluzione per non rovinare e ossidare troppo velocemente gli acini... ma con quale costi? ma a livello marketing non ha uguali...
4 hrs
come una volta la cernita dell'uva è effetuata in gabbiette...
ou in cassette ou in cassette a gabbia
Reference comments
1 hr
Agnès Levillayer
Italy
Italy
Native in French
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Italy
Native in: French
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32
Reference:
voce Clayette ATILF
http://atilf.atilf.fr/dendien/scripts/tlfiv4/showps.exe?p=co...
CLAYETTE, subst. fém.
Emballage léger, à claire-voie de bois ou de matière plastique, utilisé pour le transport des denrées périssables :
"Au bord du chemin, les femmes assises autour des clayettes d'osier y triaient la récolte, détournant le vert et le pourri."
HAMP, Vin de Champagne, 1909, p. 136.
CLAYETTE, subst. fém.
Emballage léger, à claire-voie de bois ou de matière plastique, utilisé pour le transport des denrées périssables :
"Au bord du chemin, les femmes assises autour des clayettes d'osier y triaient la récolte, détournant le vert et le pourri."
HAMP, Vin de Champagne, 1909, p. 136.
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