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io direi così, semplificando il senso di: all'insegna della discrezione e della solcezza
Scoprite gli aromi che si celano discreti e dolci, condividendo questo momento

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Note added at 21 min (2012-03-13 13:09:06 GMT)
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In enologia esistono 4 sensazioni saporifere, una delle quali è la DOLCEZZA/MORBIDEZZA(zucchero/alcool): è una sensazione piacevole determinata dalla presenza di residui zuccherini. E' percepita essenzialmente sulla punta della lingua.
Per questo ho usato il termine dolcezza, in questo senso

riformulerei la frase così per un italiano più idiomatico nel settore:

"Scoprite la dolcezza e la delicatezza degli aromi, e condivedete..."

oppure, se vuoi restare più letterale:

"Scoprite gli aromi che si nascondono, dolci e delicati, e condividete..."

è fondamentale sapere come contesto di quale tipo di vino si tratta e regione...
dal nome del vino si risale alle sur caratteristiche/proprietà


userei il verbo "rivelarsi" per associare il verbo con il complemento che lo segue : il fatto che gli aromi si nascondo e poi arrivano al palato con discrezione
Poi in base al resto del contesto, in base al tipo di vino (bianco/rosso/rosé / nome vino/regione/produzione) "DOUCEUR" può riferirsi a :
- "un vin moelleux" e dunque essere inteso come morbidezza al palato/al sorso
- un vino dolce e dunque dolcezza (leggermente dolce ma non molto)
- aromi delicati e dunque molto leggeri
- aromi discreti e dunque leggeri, che si sentono in bocca/si rivelano con discrezione

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Scoprite gli aromi che si rivelano con discrezione e morbidezza (/ dolcezza), e condividete l'attimo.

Scoprite gli aromi che si rivelano (lentamente), con discrezione e morbidezza, e condividete l'attimo.

Scoprite gli aromi che si rivelano (lentamente), con discrezione e dolcezza, e condividete l'attimo.

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Suggeriamo un inconsueto vino bianco delle Langhe Piemontesi, il Binel ..... Sapiente blend dei vitigni Chardonnay e Riesling di grande espressione territoriale e dosati più o meno in parti uguali.... Asciutto ed elegante con una impronta sapida e minerale, trasmette gusto e sostanza, *** rivela al sorso morbidezza *** e complessità, è pieno e di adeguato tenore alcolico. Accompagnerà l’arrosto di coniglio *** con discrezione, esaltandone i sapori di base. ***
http://www.atavolaweb.it/ricette/portata/antipasti/alphainde...

http://fr.wikipedia.org/wiki/Vin_moelleux
Un VIN MOELLEUX est un vin dont la teneur en sucre est de l'ordre de 30 à 50 grammes par litre. Un vin de plus de 50 grammes de sucre par litre rentre dans la catégorie des vins liquoreux.

http://www.terroirexperience.com/questions-vin/vin-doux/
*** Un vin moelleux se dit d’un vin à la douceur veloutée et onctueuse et qui donne une sensation de velours en bouche. *** Un vin moelleux est ainsi un vin qui conserve des sucres résiduels non fermentés *** et dont la teneur en sucre est de 10 à 45 grammes par litre au maximum.
Différences entre vin moelleux et vin liquoreux:
Bien que tous les deux soient des vins sucrés à éveiller les sens, un vin moelleux se diffère d’un vin liquoreux de par le fait qu’il est moins riche en sucres. En effet, la teneur en sucres d’un vin liquoreux dépasse davantage les 45 grammes par litres de sucres résiduels. Plus riches et plus concentrés que les simples moelleux, les vins liquoreux ont également une plus longue garde.
La vinification des vins moelleux:
La vinification des vins moelleux est faite à partir de raisins surmaturés ou ayant atteint la pourriture noble. *** Parmi les vins moelleux, on peut entre autres citer les vins demi-secs *** dont la teneur en sucre est comprise entre 10 et 20 grammes par litre, *** mais aussi les vins doux dont la teneur en sucre *** peut aller jusqu’à 30 grammes par litres.
Où trouver des vins moelleux?
Les régions productrices de vin moelleux sont nombreuses. A l’étranger, notamment en Autriche et en Allemagne, on peut citer l’Auslese. En France, les régions les plus connues concernent *** l’Alsace avec le pinot gris et le muscat de vendanges tardives. Dans le Sud-ouest on retrouve le Gaillac, le Haut-Montravel et les côtes-de-Bergerac. Sinon sur la Vallée de la Loire, on peut citer le Montlouis ou les Côteaux-du-Layon. ***


http://www.aucomptoirdesvins.fr/vins_blancs/
Toutes les régions productrices de vins de France sont représentées. Vous pourrez acheter *** des vins blancs moelleux légers, idéals pour les apéritifs, des vins blancs moelleux complexes, parfaits avec les desserts... *** autant d'associations mets et vins à faire et à découvrir pour faire surgir l'accord parfait pour votre palais.
*** Un vin moelleux est un vin dont la teneur en sucre est de l'ordre de 30 à 50 grammes par litre. ***
Un vin de plus de 50 grammes de sucre par litre rentre dans la catégorie des vins liquoreux.
Exemples d'appellations de vin moelleux:
AOC Banyuls
AOC Maury
Bergerac
Côtes de Gascogne
Jurançon
Monbazillac
Muscat de Rivesaltes
Vin de Pays d'Oc
AOC L'Etoile
AOC Macvin du Jura

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http://fr.wikipedia.org/wiki/Vin_doux_naturel
Les VINS DOUX sont obtenus traditionnellement par opération de mutage qui consiste à apporter un supplément d'alcool vinique neutre sur le moût de raisin au cours de la fermentation afin de l'arrêter et de conserver une partie du sucre.
On distingue les vins doux naturels des autres vins doux par le fait que leur sucre provient exclusivement du raisin et que les levures sont tuées par l'alcool.
Cépages :
Ces vins sont obtenus le plus souvent avec des cépages comme le muscat (muscat blanc à petits grains et muscat d'Alexandrie) mais aussi le grenache (grenache blanc, noir et grenache gris), le tourbat, le malvoisie et maccabéo, avec une tolérance de 10% pour les cépages accessoires sauf pour les muscats de Frontignan et de Rivesaltes.

http://technoresto.org/tr/fiche_produit/VDN/fiche.pdf
Les Vins Doux Naturels
Définition :
Vin : il provient de la fermentation du jus de raisin frais,
Doux : il garde une partie de sucre des raisins (par mutage),
Naturel : aucun produit ajouté pour l’aromatiser

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726. Abbinamento vino-cibo
L'abbinamento è l'arte di armonizzare i vini alle vivande per esaltarne il sapore e venirne a loro volta valorizzati: il pasto si gusta di più e si assimila meglio se si bevono vini appropriati. Per scegliere quelli giusti è opportuno tener conto dei suggerimenti scaturiti dall'osservazione e dall'esperienza, ma è consigliabile seguirli sempre con uno spirito critico. [..]
L'abbinamento cibo-vino è un matrimonio d'amore in cui si fondano, esaltandosi a vicenda, la personalità del piatto e quella del vino. Le sensazioni provocate dal cibo e quelle suggerite dal vino devono armonizzarsi senza che l'uno prevalga sull'altro: nessuno dei loro elementi caratterizzanti, l'acido, l'amaro, il dolce, e salato, il grasso, il piccante, devono risultare prevalenti per il palato. [..]
Per smorzare queste durezze, il vino proposto in abbinamento *** deve avere un'ottima morbidezza, nel pieno rispetto del principio della contrapposizione.
Inoltre la morbidezza del vino spesso aiuta ad attenuare anche una leggera piccantezza del cibo. *** [..]
*** Un vino rosso morbido, *** ricco e alcolico, accentuerebbe questa grassezza, mentre un rosso giovane, fresco, acidulo, non molto tannico ma leggermente frizzante, avrà un effetto riequilibrante e lascerà la bocca pulita, pronta a gustare altre vivande, altri sapori. Classico, in questo caso, l'abbinamento del Lambrusco ...
*** La tendenza dolce è una sensazione molto delicata, una gradevole morbidezza del cibo, *** che deve essere ravvivata dalla freschezza gustativa di un vino dotato di buona acidità, in grado di determinare salivazione o una leggera pungenza, quindi aiutata da sapidità o effervescenza. [..]
Non è con lo spumante brut, perciò, che si può brindare mangiando il panettone, bensì con un Asti spumante, se proprio vogliamo le bollicine, o un Moscato d'Asti tappo raso. Perciò tutti i piatti dolci (torte, pasticcini, biscotti ecc.), richiedono un vino con un'adeguata e simile sensazione: la dolcezza. A chi di voi non è mai capitato di essere invitati ad una festa o un matrimonio con torta finale *** accompagnata da spumanti brut o Champagne? E’ un grave errore a cui pochi sanno porre rimedio: bisogna rendersi conto che la dolcezza del dessert richiede la dolcezza del vino, in adeguata misura. ***

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Note added at 18 min (2012-03-13 13:05:57 GMT)
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potresti mettere
anche
che vi sedurranno con discrezione e dolcezza

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Note added at 1 giorno15 min (2012-03-14 13:03:22 GMT) Post-grading
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Lungi da me qualunque tono polemico, ma visto che noi tutti contribuiamo con le nostre proposte, vorrei evidenziare che non sono d'accordo con alcune tue scelte ma naturalmente tu sei libero di scegliere le proposte che ritieni più corrette. Ciao Dario e buon lavoro!