en paille

Dutch translation: in hooi gebraden/in stro gerold

GLOSSARY ENTRY (DERIVED FROM QUESTION BELOW)
French term or phrase:en paille
Dutch translation:in hooi gebraden/in stro gerold
Entered by: Tineke Pockelé

12:33 Sep 3, 2007
French to Dutch translations [PRO]
Cooking / Culinary
French term or phrase: en paille
En nog een lekker gerechtje:
"filet de bœuf en paille cuit dans un croûte de sel accompagné de véritables frites Belges"
De Larousse Gastronomique geeft voor 'paille' stroaardappelen, maar aangezien er al frieten bij het vlees worden geserveerd, lijkt dat me niet te kloppen hier. Iemand een idee?
Tineke Pockelé
Belgium
Local time: 03:40
in stro gerold
Explanation:
Nog nooit van gehoord: Boeuf enroulé de paille, cuit en croûte de sel , accompagné de frites belges.

Ik kan me een korstje van stroaardappel voorstellen - en bezit zelfs een dubbel frituurmandje om het te maken - maar dat wordt in combinatie met een zoutkorst niet erg lekker.
Selected response from:

Gerard de Noord
France
Local time: 03:40
Grading comment
Dit moet het zijn, als ik zo het recept van Tinet lees. Bedankt voor alle suggesties!
3 KudoZ points were awarded for this answer



Summary of answers provided
3 +1in stro gerold
Gerard de Noord
1in vogelnestje
Jan Willem van Dormolen (X)


Discussion entries: 2





  

Answers


1 hr   confidence: Answerer confidence 3/5Answerer confidence 3/5 peer agreement (net): +1
in stro gerold


Explanation:
Nog nooit van gehoord: Boeuf enroulé de paille, cuit en croûte de sel , accompagné de frites belges.

Ik kan me een korstje van stroaardappel voorstellen - en bezit zelfs een dubbel frituurmandje om het te maken - maar dat wordt in combinatie met een zoutkorst niet erg lekker.


    Reference: http://www.laferronniere.be/index2.php?sssm=laferronniere_fr...
Gerard de Noord
France
Local time: 03:40
Specializes in field
Native speaker of: Native in DutchDutch
PRO pts in category: 30
Grading comment
Dit moet het zijn, als ik zo het recept van Tinet lees. Bedankt voor alle suggesties!

Peer comments on this answer (and responses from the answerer)
agree  daniele toren: foin is vakker gebruikt dan paille www.bonnestables-lot.fr/recettes.php
2 days 4 hrs
Login to enter a peer comment (or grade)

18 hrs   confidence: Answerer confidence 1/5Answerer confidence 1/5
in vogelnestje


Explanation:
Bekend uit de Chinese keuken, maar ik geef toe: een pure gok, puur op gevoel.

Jan Willem van Dormolen (X)
Netherlands
Local time: 03:40
Native speaker of: Dutch
PRO pts in category: 4
Login to enter a peer comment (or grade)



Login or register (free and only takes a few minutes) to participate in this question.

You will also have access to many other tools and opportunities designed for those who have language-related jobs (or are passionate about them). Participation is free and the site has a strict confidentiality policy.

KudoZ™ translation help

The KudoZ network provides a framework for translators and others to assist each other with translations or explanations of terms and short phrases.


See also:
Term search
  • All of ProZ.com
  • Term search
  • Jobs
  • Forums
  • Multiple search