Хлорид Агент Картопляне борошно, картоп- 1500 кальцію твердіння, ляне пюре сухе
Calcium стабіліза- зелений горіх консервований 700
chloride тор, регу- сири, бринза 500
лятор доз- мармелад, желе, джеми 200
рівання, драже лікерне 300
стабіліза- хліб (активація ферментів) 5 мг/кг
тор конси- борошна
стенції


--------------------------------------------------
Note added at 1 hr (2006-05-04 07:40:08 GMT)
--------------------------------------------------

Вибачте, таблиця зруйнувалася :(

погляньте, будь ласка, на нижченаведений лінк. Там наведена детальна класифікація усіх харчових добавок

http://www.krugosvet.ru/articles/03/1000314/1000314a1.htm


Текстуранты. Так называют различные добавки, предназначенные для улучшения текстуры пищевых продуктов. Соединения кальция делают консервированные томаты более плотными и крепкими. Фосфаты улучшают вкус консервированных груш, делая их более нежными. Пирофосфаты улучшают текстуру пудингов быстрого приготовления и молочных продуктов. Эмульгаторы придают стабильность водным и масляным эмульсиям в заправках для салата. Разнообразное применение находят вещества типа крахмала, придающие продуктам большую плотность. Разрыхлители обеспечивают соответствующую текстуру выпекаемых хлебобулочных и кондитерских изделий.

--------------------------------------------------
Note added at 1 hr (2006-05-04 07:52:28 GMT)
--------------------------------------------------

Ще один варіант - ущільнювач

[DOC] НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ ПРОДУКТИ ХАРЧОВІ ІНФОРМАЦІЯ ДЛЯ ...
Формат файла: Microsoft Word - В виде HTML
профілактнчні та біологічноактивні ХАРЧОВІ добавки, ПРОДУКТИ дитячого харчування ... підсолоджувані; розрихлювачі; регулятори: стабілізатори; ущільнювачі; ...
www.kiev-city.com.ua/narts/ new/add_mnenie/upload/dstu.doc

--------------------------------------------------
Note added at 1 hr (2006-05-04 08:32:30 GMT)
--------------------------------------------------



Гммм... навіть не думав, що усі ці харчові добавки настільки шкідливі: http://www.sunhome.ru/journal/12275