just what I gathered from the available refs.:

esa gente est{an de manos caídas y pareciera que se están deteniendo las quijadas
http://www.laprensa.com.ni/archivo/comments/comment.php?id=1...

Si tu no has avanzado es porque quiza te pasas deteniendo las quijadas !!
http://foro.univision.com/univision/board/message?board.id=n...

If you imagine someone with his or her jaw in his or her hands, just sitting there motionless and not doing anything, then the followup answer, "I would have starved to death by now" makes perfect sense.

Of the different places on the Internet in which I found this combination, this seems to be its meaning.

Mike :)


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Flickr: Echoes of Time's Photostream
Se detiene la quijada sentada en un rincón oye una lágrima murmurar la soledad... Anyone can see this photo All rights reserved. Uploaded on Nov 8, 2008 ...
www.flickr.com/photos/eschoesoftime/ - Cached - Similar -
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ES 2 262 620 T3
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(39) detiene la quijada (18) en una posición donde su parte activa (18b) se apoya contra la parte inferior del paquete de paneles (2). Luego de lo anterior, ...
www.espatentes.com/pdf/2262620_t3.pdf - Similar -

See this wordreference thread for "sostenerse la quijada":
http://forum.wordreference.com/showthread.php?t=968050
-- Mirando en google, me parece que significa lo que en España decimos vulgarmente "tocarse los huevos"; no hacer nada, hacer el vago.
-- Sostenerse la quijada en Costa Rica significa estar sentado, sin hacer nada, con la mano bajo el mentón (de ahí la expresión). En ese sentido, las expresiones ofrecidas por javier8907 y mulmex son equivalentes.

Examples that support this:
http://foro.univision.com/univision/board/message?board.id=n...
....que (los salvadoreños) trabajen para nosotros ya que los nuestros se quieren estar deteniendo las quijadas .

http://www.laprensa.com.ni/archivo/comments/comment.php?id=1...
…en 6 meses la página web de TELCOR no ha pasado de contener lo que hizo el gobierno pasado, esa gente están de manos caídas y pareciera que se están deteniendo las quijadas

http://foro.univision.com/univision/board/message?board.id=n... (“El Porque Honduras No Avanza)
Si tu no has avanzado es porque quiza te pasas deteniendo las quijadas!!