Las diferentes variedades pueden ser vinificadas en vino de forma conjunta o separada
http://www.vinsalsace.com/es/los-vinos-de-alsacia/cepas/el-e...

La vinificación se realiza con la mezcla de la uva producida en el sector, pero es mas frecuente que cada cepa sea cosechada y vinificada por separado,
http://wineandbar.blogspot.com/2006/07/el-terroir.html

Lucia, este glosario podría serte útil:
http://diccionariodelvino.com/

Buen fin de semana!

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Note added at 6 giorni (2009-10-07 07:27:34 GMT) Post-grading
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Di niente Lucia, grazie a te! : )