Или лучше всего: Количество цифровой информации при обработке видео/изображений

H.265 отличается от H.264 улучшенным алгоритмом сжатия данных/информации во время обработки видео. Поэтому технически правильно сказать: Удваивается размер сжатых данных при обработке видео/изображений или Удваивает коэффициент/степень сжатия обработки видео/изображений

H.264 и H.265 это кодирование видео, не знаю если есть программы, которые используют эти алгоритмы для кодирования изображений/картинок. По контексту Вам виднее т.е. видео это или изображения.

"High Efficiency Video Coding (HEVC), also known as H.265"
https://en.wikipedia.org/wiki/High_Efficiency_Video_Coding

"и различий в содержимом изображения разные кадры имеют разное количество сжатых данных."
http://ru-patent.info/21/50-54/2150792.html

При этом размер видео уменьшается, а не увеличивается потому что удается сжать больше информации не увеличивая при этом размер битрейта.

"H.264: 10.87MB, H.265: 6.39MB, H.264:30.09MB, H.265: 17.17MB"
http://www.videoconverterfactory.com/tips/h265vsh264.html

https://en.wikipedia.org/wiki/Bit_rate#Multimedia

Речь о кодеках, они сжимают изображение для более эффективного использования полосы пропускания канала, например. Соответственно при фиксированной скорости передачи использование кодека Н.265 позволяет передать (за одинаковое время) примерно в два раза больший объем изображений, чем при использовании кодека Н.264.
Строго говоря, никакой обработки изображений тут нет, кодеки просто преобразуют формат изображений, лучше "упаковывая" его, а канал передачи просто передает информацию

Т.е., при той же скорости передачи данных за то же время размер/объем обрабатываемого изображения удваивается

--------------------------------------------------
Note added at 9 hrs (2016-11-20 18:42:42 GMT)
--------------------------------------------------

В отличие от того, что пишет один из коллег, кодеки именно обрабатывают изображения (кодируют и сжимают содержащиеся в них данные), подготавливая их к передаче, но сами они никуда их не передают

--------------------------------------------------
Note added at 10 hrs (2016-11-20 19:41:14 GMT)
--------------------------------------------------

Вот пример обработки изображений в системах видеонаблюдения посредством этих кодеков:
http://видеонаблюдение-проект.рф/H.265.html
Максимальный размер блока в очень распространённом стандарте H.264 составляет всего 256 пикселов (16 x16), а в стандарте H.265 максимальный размер блока может быть в 16 раз больше (4096 = 64 x 64). Следует заметить, что в стандарте Н.265 размер блока выбирается самим алгоритмом в процессе кодирования в зависимости от содержания кодируемого изображения. Стоит отметить, что изменяемый размер блоков и увеличение максимального предела этого размера позволят более эффективно обрабатывать изображения с высоким разрешением.