Italian to English Science General / Conversation / Greetings / Letters In A Journal Article

Contesto:

Nell'ultimo cinquantennio l'Italia si è dunque lasciata alle spalle sottoalimentazione e squilibri alimentari, che oggi sono solo episodi sporadici ristretti a frange marginali della popolazione. Prima di allora, tuttavia, l'alternativa fra denutrizione e ipernutrizione ha costituito una della costanti della storia dell'alimentazione, mossasi per secoli sul doppio registro: da un lato una evoluzione edonizzante ed estetica dei consumi, quasi svincolata dall'idea del cibo come necessità e dal ricorrente sovrapporsi di crisi alimentari acute; dall'altro, una situazione endemica di carenza alimentare.

Molte Grazie,

Barbara