This question was closed without grading. Reason: Other
May 7, 2018 11:56
6 yrs ago
French term
fraise de veau
French to Portuguese
Other
Food & Drink
Receita
Nome de um prato apreciado pelos franceses na Idade Média
Proposed translations
(Portuguese)
| 4 | redenho de vitela |
Gil Costa
|
| 3 | redenho/redanho de cervo/veado |
Ana Vozone
|
Proposed translations
13 mins
Ana Vozone
Native in Portuguese
Works in field
Will do!
Native in: Portuguese (Variant: European/Portugal) 
Works in: English to Portuguese, French to Portuguese, German to Portuguese, and 1 more.
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:
8
redenho/redanho de cervo/veado
Qu’est-ce que la fraise de veau ?
Un abat blanc, au même titre que le ris, la tête ou les pieds de veau. Il s’agit de la membrane qui entoure l’intestin grêle de l’animal.
https://www.infopedia.pt/dicionarios/lingua-portuguesa/reden...
gordura pegada aos intestinos do porco e de outros animai
O redenho é a gordura que está sobre o fígado, rins.
Fraise: Redanho de vitela, de carneiro, etc. - Dicionário Domingos de Azevedo
https://www.dicionarioinformal.com.br/redenho/
--------------------------------------------------
Note added at 14 mins (2018-05-07 12:11:02 GMT)
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https://unecuillereepourpapa.net/fraise-de-veau-en-salade-a-...
Un abat blanc, au même titre que le ris, la tête ou les pieds de veau. Il s’agit de la membrane qui entoure l’intestin grêle de l’animal.
https://www.infopedia.pt/dicionarios/lingua-portuguesa/reden...
gordura pegada aos intestinos do porco e de outros animai
O redenho é a gordura que está sobre o fígado, rins.
Fraise: Redanho de vitela, de carneiro, etc. - Dicionário Domingos de Azevedo
https://www.dicionarioinformal.com.br/redenho/
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Note added at 14 mins (2018-05-07 12:11:02 GMT)
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https://unecuillereepourpapa.net/fraise-de-veau-en-salade-a-...
Note from asker:
| Agradeço a colaboração, mas precisava da resposta em português do Brasil. Redanho no Brasil é feito com outra parte do animal, que parece uma rede, não uma tripa. |
18 mins
redenho de vitela
.
Note from asker:
| Agradeço a colaboração, mas precisava da resposta em PT-BR. Redanho no Brasil é feito com outra parte das vísceras do novilho, que parece uma rede. |
Discussion
https://fr.wiktionary.org/wiki/fraise_de_veau
Imagem:
https://www.google.com/search?q=fraise de veau&source=lnms&t...
Pela imagem acima, diria em PT-PT que são "folhos" (das tripas ou da "dobrada"), mas para PT-BR não saberia dar o equivalente a uma receita brasileira.
Também cá a receita remonta no fim da Idade Média:
http://www.cozinhatradicional.com/tripas-a-moda-do-porto/