Einen Fachmann/eine Fachfrau brauchst du dafür nicht. Soweit ich es aus deinen anderen Fragen entnehmen konnte, handelt es sich wohl um eine Einrichtung, die Kleinkredite an arme Bauern vergibt. Dies als richtig unterstellt, würde der Text einen Sinn machen:

Die Leute nehmen einen Kleinkredit (in bar) in Anspruch und zahlen ihn dann nebst Zinsen in bar zurück. Das würde die Methode der Ermittlung der Zinserträge erklären. Natürlich ist das eine mittelalterliche Methode, und sie setzt voraus, dass die Kasseneingänge und -ausgänge präzise aufgezeichnet sind. Aber wenn ja, kann das durchaus funktionieren.

Wie immer dem sei: Es geht hier nur um die Bestimmung/Feststellung der Zinserträge. Um mehr nicht. Es wird hier nur die Methode der Feststellung der Zinserträge beschrieben (per Saldo durch Kassenvergleich).

Aber meine Antwort ist nur dann brauchbar, wenn meine obigen Annahmen zutreffen.