Voies longues - это т. наз. длинные (проекционные) проводящие пути, т.е. пучки нервных волокон, соединяющих головной мозг со спинным и далее со всем телом. В контексте практического неврологического обследования речь идет о сенсомоторных нарушениях, упрощенно говоря, от шеи и ниже, в отличие от нарушений, связанных с черепными нервами и с мозжечком.

--------------------------------------------------
Note added at 3 hrs (2021-01-16 00:07:39 GMT)
--------------------------------------------------

Дальнейшие детали относительно доходчиво изложены, например, здесь: https://studme.org/134962/meditsina/provodyaschie_puti_golov...