Il termine Hofladen si usa per un negozio annesso a un'azienda e di solito vende prodotti tipici/locali/di propria produzione. Questo tipo di negozi aziendali viene chiamato 'spaccio'
Poiché nel testo ci sono già termini che rimandano all'azienda, proporrei di utilizzare la traduzione 'con annesso spaccio'.
Buon lavoro.