Glossary entry (derived from question below)
German term or phrase:
Trinkessig
Italian translation:
Aceto da bere/aceto nobile
Added to glossary by
Caterina Pietrobon
Feb 1, 2010 16:40
14 yrs ago
German term
über 25 Jahre Erfahrung
Native in: Italian 
Works in: German to Italian, English to Italian, French to Italian
Trinkessig
German to Italian
Other
Wine / Oenology / Viticulture
Eine Degustation der besten Weine sowie einer Auswahl an exklusiven Trinkessigen erwartet Sie
??? Aceto da bere? Non ne ho mai sentito parlare (se non con intenzione peggiorativa... o in riferimento al passo del Vangole...)
??? Aceto da bere? Non ne ho mai sentito parlare (se non con intenzione peggiorativa... o in riferimento al passo del Vangole...)
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Jun 13, 2010 07:11: Caterina Pietrobon Created KOG entry
Proposed translations
30 mins
Caterina Pietrobon
Germany
Germany
Native in Italian
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Germany
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4
Selected
Aceto da bere/aceto nobile
è un aceto di vino , a bassa acidità viene offerto come digestivo analcolico, ma attenzione nobili vengono definiti anche altri tipi di aceti con uso classico
4 KudoZ points awarded for this answer.
Comment: "grazie, scelgo la variante "aceto nobile" perché nella frase ho già la parola degustazione. Aceto da aperitivo è limitante, perché ho visto che questi aceti fungono anche da digestivo..."
+3
11 mins
aceto da degustazione
Credo si possano intendere aceti più pregiati o con note dolci, adatti ad accompagnare stuzzichini negli aperitivi, o proiprio per la degustazione come nel caso dell'Aceto balsamico di Modena.
+1
12 mins
Cristina Bufi Poecksteiner, M.A.
Austria
Austria
Native in Italian
Austria
Cristina Bufi Poecksteiner, M.A.
BDÜ Law Marketing Med Techn - since 1990
Native in: Italian
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16
aceto di frutta / aceto di frutti di bosco / bevanda a base di aceto di frutti di bosco
Aceto - Wikipedia
I popolari <B>aceti di frutta</B> includono quelli aromatizzati con i lamponi e i mirtilli. Alcuni degli aceti più esotici della frutta includono l'arancia ...
http://it.wikipedia.org/wiki/Aceto
Cuochi di carta: Aceto di frutta - Aggiornamento
Inseriamo piuttosto spesso (e abbiamo contagiato cuochi ben più bravi di noi) <B>aceto di frutta, anzi, di frutti di bosco</B>, nelle nostre ...
http://cuochidicarta.blogspot.com/.../aceto-di-frutta-aggior...
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Note added at 14 mins (2010-02-01 16:55:06 GMT)
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<B>Trinkessig</B>
Ein unter besonderen Bedingungen hergestellter Essig zum Zweck des Trinkgenusses. Die positive Wirkung ist seit alters her bekannt, es wird der Stoffwechsel und die Eiweiß-Verdauung gefördert. Der Trinkessig muss nach dem Lebensmittelgesetz unter 6% Säure aufweisen. Der dafür bestimmte bereits fertig vergorene Wein sollte idealerweise einen hohen Gehalt an Restzucker aufweisen, um einen süßsauren Effekt zu erreichen. Dafür eignen sich zum Beispiel ausgezeichnet Trockenbeerenauslesen. Der Wein wird mit einer speziellen Essigsäure-Bakterien-Kultur (siehe unter Acetobacter) geimpft. Die anschließende saure Gärung findet unter ständig streng kontrollierter Zufuhr von Sauerstoff (oxidativ) und Beobachtung der Temperatur statt. Es muss eine alk..
http://www.wein-plus.de/glossar/Trinkessig.htm
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Note added at 28 mins (2010-02-01 17:09:46 GMT)
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Anche (vedi 1° link): <B>aceti di frutta aromatizzati (con i lamponi e i mirtilli)</B>
I popolari <B>aceti di frutta</B> includono quelli aromatizzati con i lamponi e i mirtilli. Alcuni degli aceti più esotici della frutta includono l'arancia ...
http://it.wikipedia.org/wiki/Aceto
Cuochi di carta: Aceto di frutta - Aggiornamento
Inseriamo piuttosto spesso (e abbiamo contagiato cuochi ben più bravi di noi) <B>aceto di frutta, anzi, di frutti di bosco</B>, nelle nostre ...
http://cuochidicarta.blogspot.com/.../aceto-di-frutta-aggior...
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Note added at 14 mins (2010-02-01 16:55:06 GMT)
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<B>Trinkessig</B>
Ein unter besonderen Bedingungen hergestellter Essig zum Zweck des Trinkgenusses. Die positive Wirkung ist seit alters her bekannt, es wird der Stoffwechsel und die Eiweiß-Verdauung gefördert. Der Trinkessig muss nach dem Lebensmittelgesetz unter 6% Säure aufweisen. Der dafür bestimmte bereits fertig vergorene Wein sollte idealerweise einen hohen Gehalt an Restzucker aufweisen, um einen süßsauren Effekt zu erreichen. Dafür eignen sich zum Beispiel ausgezeichnet Trockenbeerenauslesen. Der Wein wird mit einer speziellen Essigsäure-Bakterien-Kultur (siehe unter Acetobacter) geimpft. Die anschließende saure Gärung findet unter ständig streng kontrollierter Zufuhr von Sauerstoff (oxidativ) und Beobachtung der Temperatur statt. Es muss eine alk..
http://www.wein-plus.de/glossar/Trinkessig.htm
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Note added at 28 mins (2010-02-01 17:09:46 GMT)
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Anche (vedi 1° link): <B>aceti di frutta aromatizzati (con i lamponi e i mirtilli)</B>
Peer comment(s):
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zerlina
13 mins
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Grazie Zerlina
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Paola Manfreda
: ciao Cristina, in parte hai ragione, però potrebbe anche trattarsi di aceti da degustazione come quello di Modena e quello non è alla frutta. Ciao :o)
20 hrs
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20 hrs
Claudia Theis-Passaro
Germany
Germany
Native in German
Specializes in field
Germany
25 years of translations
Native in: German
Works in: Italian to German, English to German
aceto da aperitivo
Und noch ein Vorschlag - der stammt zwar auch nicht aus einer original italienischen Quelle, würde sich aber in den Satz ganz gut einbauen lassen, denke ich (etwa ... una selezione di aceti da aperitivo di più alta qualità)
- aceto di frutta würde hier nicht passen, Obstessig würde man nicht so trinken, höchstens verdünnt. Und das ist dem Satz nach mit Sicherheit nicht gemeint <br>
- aceto nobile würde man auch zu einem hervorragenden Essig sagen können, der sich trotzdem nicht unbedingt zum Trinken eignen würde
- aceto di frutta würde hier nicht passen, Obstessig würde man nicht so trinken, höchstens verdünnt. Und das ist dem Satz nach mit Sicherheit nicht gemeint <br>
- aceto nobile würde man auch zu einem hervorragenden Essig sagen können, der sich trotzdem nicht unbedingt zum Trinken eignen würde
Example sentence:
Al termine della visita passiamo alla degustazione di cinque <b>aceti da aperitivo</b> accompagnati da pane all'aceto e cioccolatini (ovvio, sempre all'aceto). Particolari, anzi particolarissimi.
Alcuni troppo dolci per i miei gusti, ma per me che sono allergica all'alcol <b>l'aceto da aperitivo</b> è finalmente una valida alternativa
Reference comments
36 mins
Claudia Theis-Passaro
Germany
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Works in: Italian to German, English to German
Reference:
zum Trinkessig der edlen Sorte
und ob man Essig trinken kann, und zwar nicht nur Apfelessig und Obstessig, den viele Leute aus gesundheitlichen Gründen trinken, z.B. zum Abnehmen. <br>
In der Pfalz gibt es ein darauf spezialisiertes Weingut: <br>http://www.doktorenhof.de/de/produkte/produktliste/categorie...
<br>
Aber hier auch ein paar italienische Zitate und Artikel dazu:<br>
ACETO BALSAMICO A TAVOLA<br>
L'aceto balsamico tradizionale di Modena o di Reggio Emilia viene utilizzato prevalentemente a crudo per insaporire carni, scaglie di grana stravecchio, verdure gratinate o saltate in padella, carpacci. Gli aceti di oltre 35 anni sono adatti anche per una degustazione da meditazione, cioé centellinati a fine pasto come elisir. 100 ml di un buon aceto balsamico tradizionale di 25 anni difficilmente possono costare meno di 120-150.000 lire. Il semplice aceto balsamico invece é più adatto per condire insalate e per cucinare. <br><br>
Und noch ein Link zum Thema
<br>http://www.bulthaup.be/bulthaup/internet/it/home.nsf/content...
<br>
In der Pfalz gibt es ein darauf spezialisiertes Weingut: <br>http://www.doktorenhof.de/de/produkte/produktliste/categorie...
<br>
Aber hier auch ein paar italienische Zitate und Artikel dazu:<br>
ACETO BALSAMICO A TAVOLA<br>
L'aceto balsamico tradizionale di Modena o di Reggio Emilia viene utilizzato prevalentemente a crudo per insaporire carni, scaglie di grana stravecchio, verdure gratinate o saltate in padella, carpacci. Gli aceti di oltre 35 anni sono adatti anche per una degustazione da meditazione, cioé centellinati a fine pasto come elisir. 100 ml di un buon aceto balsamico tradizionale di 25 anni difficilmente possono costare meno di 120-150.000 lire. Il semplice aceto balsamico invece é più adatto per condire insalate e per cucinare. <br><br>
Und noch ein Link zum Thema
<br>http://www.bulthaup.be/bulthaup/internet/it/home.nsf/content...
<br>
Reference:
http://www.amazon.de/Essigdoktor-seine-kulinarischen-Gei%C3%9Fbock-K%C3%B6che/dp/3937329080
http://www.doktorenhof.de/de/produkte/produktliste/categorie/weinessige/
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