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German to Italian Cooking / Culinary Translation Glossary

German term Italian translation
gehobelte Mandeln mandorle a o in scaglie
Entered by: Giovanna N.
gehobelter Parmesan con scaglie di parmigiano
Entered by: Giovanna N.
Gehsteigsteller espositore da marciapiede
gejärbt messo in forma in fascera tradizionale
Gemüse-Eierpudding flan di verdure
Gemüsefondue fonduta/fondue alle verdure
Genussbetrieben strutture gastronomiche - o semplicemente ristoranti
Genusstauglichkeitskennzeichnen Marchio sanitario
geraffelt a scagliette/listarelle
gereifter Körper corpo maturo
Germkirchl frittelle di pasta lievitata
Gerstelsabayon Zabaione all\'orzo
Geschmacksträger esaltatori di gusto / nell\'esaltare il gusto
Entered by: otok silba
Geschmortes Kalbswangerl guancia di vitello stufato
Geschnetzeltes sminuzzato di vitello
Entered by: Beate Simeone-Beelitz
gespritet fortificato
gesulzt in gelatina/ in aspic
Entered by: Caterina De Santis
gezupft sfilacciato, rimosso la carne (dall\'osso)
Gezupfter Kabeljau merluzzo sfilettato / straccetti di merluzzo
Entered by: Alessandra Piazzi
Glanzbild figura / immagine / decorazione brillante / lucida
glattes Mehl farina tipo 00
Gourmetfreude Delizie da buongustai
Entered by: Serena Falconi
Gourmetpass Pass/Card “Amici Gourmet”
Grammelkuchen torta ai ciccioli
Entered by: Giulia D'Ascanio
Gravedlachs salmone marinato
Entered by: monica.m
Grillrosteinsatz Anello rimovibile
Entered by: Emilia De Paola
Grittibänz Grittibänz
Entered by: Giovanna N.
Großverpflegung grande ristorazione
Grossküche cucine professionali
guter Biss buona struttura
Gyros gyros
Hafermastgänsen oca ingrassata con avena
Hafervollkornschrot cruschello di avena integrale
Halbweissmehl farina semibianca
Entered by: Giovanna N.
hand legen partecipare attivamente
handgeschabte Nockerl gnocchetti fatti a mano
Entered by: Beate Simeone-Beelitz
Hanffladen focaccina (con farina) di canapa
Entered by: Carla Oddi
harmonisch armonioso, equilibrato nei componenti o elementi
Haubenküche cucina premiata
Haus ausschneiden togliere i semi
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